愛媛県宇和島エリアで水産加工業を営む（株）宇和島プロジェクト様、（有）ハマスイ様、（株）愛南サンフィッシュ様と地域に密着した放送局（株）エフエム愛媛様の4社が鯛のある食卓を全国に広げるための新商品展開を行う共同プロジェクトである「真鯛日本一プロジェクトえひめ」。
メンバーズルーツでは、参加社が一つの方向に進むためのプロジェクトミッションの策定と、新型コロナウイルス感染症の影響により大きく変化した生活環境・食環境にフィットする真鯛を使った新商品開発のコンセプト立案を、ワークショップ、市場調査、ユーザーインタビュー等を駆使して支援しました。
この工程で決まったコンセプトを元に、その後商品開発・パッケージデザイン等を進め、2022年3月8日に販売を開始されました。
＜商品例＞
